En la localidad de Colmuyao, ubicada a 15 kilómetros al sur de Cobquecura (Región de Ñuble), se realizó la primera Fiesta de la Papa. El evento se realizó el sábado, 4 de abril y congregó a más de 200 personas durante la jornada. La actividad fue organizada para fortalecer la agricultura familiar campesina del territorio.
La iniciativa oficial fue impulsada por la Municipalidad de Cobquecura junto a la Junta de Vecinos de Colmuyao. Durante la inauguración, las autoridades entregaron distinciones a diversos habitantes del sector. Los reconocimientos valoraron el aporte ciudadano al cultivo, cosecha y distribución del alimento.
Los dirigentes sociales abordaron el desarrollo de la jornada conmemorativa. El presidente de la Junta de Vecinos de Colmuyao, Harold Alarcón Carrasco, afirmó que “este respaldo no solo financia un evento, también fortalece la identidad, el desarrollo local y el orgullo campesino de nuestra tierra”.
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Pastel, tarta, papas fritas y ensaladas
Tras concluir el acto oficial, los asistentes degustaron diversas preparaciones culinarias. El menú del evento incluyó pastel, tarta, papas fritas y ensaladas de la zona. Los platos, elaborados por los pobladores, fueron acompañados de pollo al horno y pescado frito.
Los alimentos fueron cocinados con variedades locales obtenidas en las zonas de siembra. Entre los tipos de tubérculos utilizados figuraron Doma, Tornado, Desirée, Karú, Brosa y Red Fantasy.
El alcalde de Cobquecura, Jorge Romero Villalobos, señaló que “con el desarrollo de estas actividades culturales como la extracción y consumo de la papa nueva, que potencian nuestra agricultura familiar campesina local, es que desarrollamos esta apuesta llamada Fiesta de la Papa, para hacer tradición en torno a un alimento fundamental para la mesa chilena como es la papa”.
La celebración ciudadana continuó durante la tarde con campeonatos de rayuela. La actividad, que se extendió por horas, finalizó con la presentación del grupo musical Suceso Ranchero. La agrupación viajó desde la comuna de San Carlos para cerrar el encuentro rural.
