Una carnicería operaba como matadero clandestino en la comuna de Ñiquén (Región de Ñuble). Así lo informó la Sección de Investigación Táctica Rural de Ñuble de Carabineros, este domingo, 21 de diciembre tras un operativo coordinado con la Seremi de Salud.
Las autoridades informaron que la acción policial se desarrolló en el contexto de las fiscalizaciones intensificadas durante el actual periodo de fin de año. Eso sí, han decidido mantener en reserva el nombre del local.
Los funcionarios detectaron carne vencida y productos que no contaban con la acreditación de faenamiento obligatoria. El propietario del recinto fue detenido por el delito de matadero clandestino, según los antecedentes entregados por la policía.
El personal institucional incautó aproximadamente 100 kilos de carne de pollo que se encontraba con su fecha de vencimiento expirada. En la misma carnicería, se decomisaron 10 kilos de carne de cordero que carecía de respaldo veterinario y revisión sanitaria.
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Aumento de demanda en fin de año
El procedimiento, que se originó a partir de controles anteriores, logró establecer que dichos productos se encontraban en el local. Los uniformados determinaron que los alimentos cárnicos se encontraban en condiciones que ponían en riesgo la seguridad alimentaria de la población regional.
El Prefecto de Ñuble, Coronel José Luis Villegas, señaló que “este tipo de procedimientos se enmarca en el trabajo permanente que desarrolla la institución en zonas rurales”.
El oficial afirmó que las labores fueron reforzadas por el aumento de la demanda comercial y el consumo de alimentos en estas fechas.
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El jefe policial indicó que el objetivo del despliegue es prevenir delitos e infracciones sanitarias que generen riesgos para los habitantes. Los antecedentes del caso fueron puestos a disposición del Ministerio Público para el inicio de las diligencias legales respectivas.
La Seremi de Salud adoptó las medidas sanitarias correspondientes respecto de los productos incautados durante la jornada de fiscalización. La autoridad sanitaria evaluó las condiciones del recinto fiscalizado y determinó el destino de la mercadería que carecía de respaldo de faenamiento.
La institución uniformada hizo un llamado a la ciudadanía a preferir la adquisición de productos en establecimientos debidamente autorizados.
El organismo instó a denunciar cualquier actividad irregular que pueda comprometer la seguridad y el bienestar de las personas en la zona.
