Un total de 20 niños de Villa Brisas de Quillón (Región de Ñuble) fueron certificados tras participar en el taller «Cocinando un Futuro Saludable», que duró cinco semanas.
La actividad fue organizada por la Junta de Vecinos de Villa Brisas y financiada por el Fondo de Fortalecimiento de Organización de Interés Público (FFOIP) del Ministerio Secretaría General de Gobierno.
El taller tenía como objetivo promover hábitos alimenticios saludables en los niños y sus familias. Constanza Pérez, monitora del curso, mencionó que al principio los niños se mostraron reacios a eliminar ingredientes como el chocolate, pero que con el tiempo «aprendieron formas más entretenidas de cocinar».
Durante las clases, prepararon recetas como cocadas y empanadas, ajustadas para ser más nutritivas. Además de las clases prácticas, los niños recibieron formación teórica sobre higiene y manipulación segura de alimentos. También aprendieron cómo prevenir accidentes en la cocina, lo que complementó su aprendizaje.
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La presidenta de la Junta de Vecinos de Villa Brisas de Quillón, Herminia Mendoza, señaló que fue una oportunidad para que los niños adquirieran conocimientos sobre cocina saludable. “No lo pensamos dos veces en postular al proyecto para que los niños aprendieran a cocinar saludable”, comentó.
La ceremonia de certificación se realizó frente a un centenar de personas, incluidos familiares y vecinos. Los niños, como parte de la culminación del curso, ofrecieron un cóctel con las recetas aprendidas durante el taller.
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Ceremonia de certificación y testimonio de los alumnos
Isidoro Vega, uno de los alumnos, expresó su entusiasmo por lo aprendido, indicando que «me enseñó varias recetas que puedo hacer en mi casa». Estas iniciativas buscan mejorar los hábitos alimentarios de las comunidades y fomentar una mejor calidad de vida en la comuna de Quillón.
El taller forma parte de un esfuerzo por fomentar una alimentación más saludable en las familias. El objetivo es mejorar las condiciones de vida y la salud de los habitantes de la comuna, especialmente de los niños que participaron activamente en la iniciativa.
Estas actividades demuestran la importancia de generar espacios de aprendizaje que impacten positivamente en la vida cotidiana de la comunidad y sus familias.
