Un total de 12 kilos de alimentos en mal estado fueron decomisados en el restaurante Platón del Mall Arauco Chillán, tras una fiscalización realizada por la Seremi de Salud de la Región de Ñuble.
La intervención se llevó a cabo tras la detección de fallas en el equipo de refrigeración, lo que provocó la pérdida de la cadena de frío y el aumento de la temperatura de los alimentos a más de 22°C.
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El objetivo de la inspección fue verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura. Estas normativas buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), que pueden causar graves problemas de salud pública.
Al detectar la falla en la refrigeración, los inspectores decomisaron y destruyeron los alimentos afectados. Además, prohibieron el uso del equipo en mal estado para evitar nuevos riesgos.
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Sumario sanitario contra restaurante
Un sumario sanitario fue iniciado contra el restaurante Platón por incumplir el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
La encargada de la Unidad de Seguridad Alimentaria, Paula Godoy, explicó que también se fiscalizaron otros locales del mall. “También se inspeccionaron otros locales del recinto, sin encontrarse desviaciones al reglamento sanitario vigente”, señaló.
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La fiscalización estuvo encabezada por la Seremi de Salud de Ñuble, Michelle De Arcas Orellana. La autoridad sanitaria explicó la importancia de estas acciones para proteger a los consumidores.
“Debemos asegurar que los alimentos que llegan a los consumidores sean seguros y no representen un peligro para su salud”, afirmó De Arcas Orellana, subrayando la necesidad de estas inspecciones.
Las fiscalizaciones continuarán en la región. La Seremi de Salud de Ñuble adelantó que se mantendrán las revisiones en locales que manipulan alimentos para garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y evitar futuros riesgos para la salud de la población.
