SAG y Seremi de Salud reforzaron los controles previo al 18 de septiembre. Las autoridades recomiendan revisar procedencia, rotulación, fecha de vencimiento, cadena de frío, color, olor y consistencia antes de comprar.
Fueron 380 inspecciones en total, las que generaron además 18 sumarios sanitarios en varias comunas de la región.
La denominación «en vara» corresponde a lo comercializado a supermercados y carnicerías del país.
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