¿Qué pasó?
La «Primera Fiesta de la Humita de San Carlos» se realizó el pasado sábado 8 de febrero en el Parque Marcos Quirell, convocando a 14 participantes con sus mejores recetas.
La actividad fue organizada por la Agrupación Social «Fátima» y asistió el alcalde y el Seremi de Agricultura. La ganadora del concurso fue Karen Escamilla, quien representó a “Humitas Mari”.
¿Qué más hubo en el evento?
Además de la competencia gastronómica, la jornada incluyó la participación de emprendedores y artesanos, junto con la venta de cerveza artesanal y otros productos de la gastronomía local.
Humita, comida tradicional de temporada
La humita es un plato tradicional de la cocina chilena, elaborado con choclo rallado, aliñado con sal, albahaca y manteca. Se envuelve en hojas de choclo y se cocina en agua hirviendo. Es un alimento típico del verano, ya que su ingrediente principal es de temporada.
