Analizar y certificar la producción vitivinícola local. Con ese objetivo se inauguró el Laboratorio Tecnológico del Vino en la Universidad del Bío-Bío. Así lo informó el Gobierno Regional (GORE) este viernes, 17 de abril.
El espacio académico busca resolver una exigencia técnica e histórica de los productores del Valle del Itata. La nueva infraestructura científica fue habilitada con una inversión de 380 millones de pesos. Los fondos fiscales fueron aportados directamente por el GORE.
Hasta ahora, los viñateros debían viajar a otras regiones para tramitar sus Boletines de Exportación. El jefe de División de Fomento e Industria del Gobierno Regional, Raúl Súnico, indicó que «ligar la universidad al sector productivo es para nosotros un tema vital para asegurar un mejor futuro».
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La ejecución del recinto contempla un incentivo inicial que asegura 200 análisis básicos gratuitos para los agricultores. La prorrectora de la Universidad del Bío-Bío, María Angélica Caro, dijo que «este laboratorio se alinea plenamente con la Estrategia de Desarrollo Regional». La autoridad universitaria agregó que el avance busca responder a las exigencias vitivinícolas entregando servicios especializados.
El sistema tecnológico funciona sobre la base de experiencias previas acumuladas por la entidad educativa. Las operaciones previas incluyen el Laboratorio de Investigación en Vinos, que desarrolla amplia transferencia de conocimientos.
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El segundo año podrán pedir emitir boletines de exportación
Durante el segundo año de funcionamiento, las autoridades universitarias presentarán la documentación legal requerida. El trámite respectivo se realizará antes de junio ante el Servicio Agrícola y Ganadero. El director del proyecto, Jorge Moreno, afirmó que «el objetivo es ser el único laboratorio en la región que pueda emitir boletines de exportación».
La futura acreditación gubernamental disminuirá radicalmente los tiempos operativos de quienes buscan exportar mercaderías. La certificación beneficiará a las más de 290 empresas y bodegas instaladas en la zona. Así, el territorio avanzará hacia la consolidación de un Sello de Calidad a nivel regional.
El secretario del Comité de Viñateros de Quirihue, Raúl Flores, señaló que «con este laboratorio y sus análisis, tendremos la certeza de que lo que hemos producido puede ser corregido». La unión entre la academia y el campo garantizará el cumplimiento de estándares de excelencia técnica.
