Tras meses de implementación, la empresa Huerto San Francisco, de Quillón (Región de Ñuble), inauguró este miércoles, 25 de octubre, su nueva sala de procesos.
El recinto cuenta con resolución sanitaria y fue posible tras el aporte de instituciones fiscales como INDAP y el PRODESAL.
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La compañía, que está catalogada como pequeña empresa campesina, inició en 2018. Comenzaron como una empresa familiar y hoy ya están formalizados y orientados al mercado de productos listos para el consumo.
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La importancia de la sala de procesos
La sala de procesos es un paso crucial en esta evolución, permitiendo a la empresa acceder a mejores mercados y cumplir con los requisitos necesarios para participar en convenios de compras públicas.
Irene Castillo destacó la importancia de este logro, afirmando que “nuestra sala de procesos nos va a permitir llegar a mejores mercados, entregar a supermercados, incorporarnos a convenios marcos, a eso queremos apuntar”.
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Además, la directora resaltó el apoyo recibido de INDAP, que fue fundamental para la construcción de la infraestructura necesaria.
Por su parte, la directora regional de INDAP y seremi (s) de Agricultura, Fernanda Azocar, subrayó la importancia de las salas de procesos para el desarrollo de los agricultores locales.
“Creemos que estas salas de procesos ayudan a lograrlo. Por eso, debemos fortalecer que los productores y productoras puedan acceder a nuevos mercados“, afirmó la autoridad.
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El trabajo en el lugar ha sido apoyado principalmente a través del programa de Compras Públicas, que busca apoyar el desafío, las oportunidades y requerimientos que implica para la Agricultura Familiar Campesina.
